怎么制作蛇酒

1. 开头

蛇酒是一种古老的中药材浸泡酒，以蛇为原料，蛇身和脏器浸泡在白酒中制成。蛇酒被认为具有强壮身体、提高免疫力、延缓衰老的功效，因此广受消费者喜爱。那么，该如何制作这种神奇的蛇酒呢？下面，将为您详细介绍。

2. 材料准备

制作蛇酒的原材料除了蛇外，还需要机会酒、干辣椒、生姜、料酒等。其中，蛇就要选择新鲜又肥大的品种，最好是蟒蛇、金环蛇、竹叶青等。而机会酒则选用40度以上的白酒，干辣椒和姜片主要是为了去蛇腥味。

3. 切割蛇

将蛇按其体长切段，然后清洗并沥干水分。接着，将蛇体内的脏器均摊出来捡掉，并在蛇身表面割上几刀，这样可以方便浸泡。如果需要更好的效果，可以选择将蛇肉切碎后进行浸泡。

4. 加入其它材料

在漏勺中加入适量的干辣椒和生姜，再将切好的蛇块放进漏勺中。接下来，往漏勺中倒入30%至50%的料酒，然后再依次加入白酒直至将蛇肉浸没。

5. 浸泡蛇酒

将漏勺放入玻璃瓶中，然后将盖子盖严。接着，将玻璃瓶放在通风、阴凉的地方，每2至3天稍微摇动一下，让料酒充分混合。通常情况下，蛇酒的浸泡时间需要在1个月至3个月之间，如果需要更强的功效，可以将浸泡时间延长到1年以上。

6. 筛去杂质

蛇酒浸泡结束后，为了筛去其中的杂质，需要用滤网和纱布对液体进行过滤。经过这样的处理后，蛇酒的口感会更为清爽，并且不会因为杂质而产生异味。

7. 调整味道

在制作蛇酒的时候，可以根据个人的口味倾向来进行调整。比如，如果喜欢辣口味的可以加入更多的辣椒。或者是加入一些甜味调料，也能够让蛇酒的口感更加丰富。

8. 贮存蛇酒

最后，将制作好的蛇酒放入细口玻璃瓶中保存，并存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。这样做能够有效地保持蛇酒的品质和口感。

总结

以上就是制作蛇酒的详细步骤，虽然听起来有点麻烦，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松完成。制作好的蛇酒不仅具有健身保健的功效，还可以当做馈赠好友的特产。值得一提的是，由于蛇属于易激性动物，制作蛇酒时需要注意安全。同时，也要避免在任何政治敏感场合进行蛇酒的宣传和消费。