螃蟹有毒吗（螃蟹有毒吗 什么部位不能吃）

一般能买到的服用螃蟹都是没有毒的，但是假如是死蟹，放的时间久了还会激发一些有害物质，因而不宜食用。此外，一些品种螃蟹也是有毒副作用，例如毒鳞斑蟹、刺绣脊熟若蟹、正直爱洁蟹、纹路爱洁蟹等，他们一般栖居在珊瑚等浅水区地区，颜色艳丽，与此同时背上的壳也有颗粒物，行为也挺迟缓。

1、蟹胃：蟹的胃是它的消化系统，因为其本身肉食性太杂，因此吃的东西东西都是乱七八糟的，也有食腐的生长习性，因而胃也太脏，不可以服用。胃的位置在蟹盖上，表层会出现蟹膏，因此一定要把它分离。

2、蟹心：掀起蟹盖后，里边有一层黑膜，黑膜下边六角形的东西是它心，这一部位都是不能吃的，最好是把它清除掉。

3、蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样，里面全是粪便，它联接蟹胃，是一根黑色线，很容易寻找。

4、蟹鳃：蟹日常生活水中，所以也是用鳃呼吸的，由于要滤水，并且这个部位较为脏，口味也不太好，所以千万不要服用。蟹鳃关键在它的腹腔，是两行软软的东西，很容易辨别。