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2024 / 09 / 09
黔鱼是鲶鱼的一种,原本只生活在北美洲,后来在我国也有比较广泛的分布,还是可以人工养殖的品种。黔鱼的体内有刺,这些刺对于来说来说很重要,能够将其身体支撑起来,所以是不可缺的。不同鱼类的刺有很大的区别,单从鱼刺的数量来看,就有些鱼的刺特别多,有些鱼的刺特别少。黔鱼属于后者,刺并不多。
在黔鱼的鱼刺之中,大部分是大刺,位置基本都集中在身体内部的中央,跟中间脊椎的距离比较接近。另外,黔鱼还有一小部分鱼刺属于小刺,分布在肌肉之中,但这些小刺非常少。跟我国常见的可以食用的淡水鱼相比,黔鱼的鱼刺算是非常少的,具有肉厚刺少的特点。这个特点使得它们成为一种比较适合食用的鱼,且它们本身的营养又比较丰富,所以在市场上就比较受欢迎。
上文已经介绍过,黔鱼算是一种鱼刺数量比较少的鱼。而江团也是我国比较常见的一种鱼,它们也能食用。从鱼刺的数量来看,它们也属于刺比较少的鱼。跟黔鱼差不多,它们体内的刺同样也以大刺为主,基本是没有小刺的。因而,若黔鱼跟江团相比,鱼刺的数量是差不多的。人们在挑选鱼类作为食材时,会考虑这种鱼的鱼刺数量,喜欢挑选鱼刺数量较少的鱼,所以这两种鱼总体来看都比较受欢迎。
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