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2024 / 09 / 09
鳊鱼是我国常见的淡水鱼种之一,在长江流域之中分布最广,尤其是在中下游地区。鳊鱼也跟其它大部分鱼种一样都是有刺的,它们背部的一些硬刺是比较容易观察到的,另外它们的体内还有一部分鱼刺。不同鱼种的鱼刺数量有比较大的差异,从这个方面来看,鳊鱼的鱼刺就并不多。大部分鳊鱼的体内仅有十几根明显的鱼刺。
鱼类的鱼刺可以分为比较大的刺和分布在肌肉之中不太规则的小刺。鳊鱼的鱼刺就主要是一些比较大的刺,而没有小刺。没有小刺这一特点就使得人在吃鳊鱼时明显感觉它们的刺并不多,因为它们的大刺都是比较容易处理的,食用时很容易将其挑出来。也因为这个特点,鳊鱼成为一个比较受人欢迎的鱼种。
上文已经介绍过,鳊鱼的鱼刺数量并不多。从属性来看,鳊鱼属于淡水鱼。淡水鱼种比较多,其中有很多鱼种的鱼刺数量都是比较多的,比如鲤鱼。在淡水鱼之中,鳊鱼的鱼刺少,鲤鱼的鱼刺多。因此,若鳊鱼和鲤鱼比较,则明显是鲤鱼的鱼刺更多。鲤鱼和鳊鱼都有大刺,大刺差异不太明显。有很大差异的是小刺的数量,鳊鱼基本没有小刺,而鲤鱼则有很多小刺,因此总体来看鳊鱼的鱼刺就少,鲤鱼的鱼刺则很多。
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